Iklan Atas Artikel

6 Resep Membuat Bakso Lezat Spesial Untuk Keluarga


Salah satu makanan khas nusantara yang melegenda adalah bakso. Tua muda semua suka. Selain harganya yang terjangkau makanan ini juga lezat disantap kapanpun. Apalagi disaat musim dingin semakin maknyus rasanya. Maka tak heran jika kita temukan disetiap pinggir jalan warung-warung bakso.

Nah bagi emak-emak yang ingin mencoba bikin bakso sendiri nyongmart.com sudah mengumpulkan berbagai macam resep membuat bakso dengan tekstur lembut dan kenyal. Serta disajikan dalam beraneka macam kreasi dan rasa.

Ini dia 6 resep bakso yang bisa bunda coba dirumah:

1. Bakso Goreng
By @mayasefry

Bahan:

- 500 gr fillet paha ayam, giling
- 100 gr lemak ayam, giling
- 4 butir telur
- 300 gr tepung sagu
- 100 gr terigu
- 10 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm bawang goreng, haluskan
- 1 sdm gula
- 2 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt baking powder
- Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu, aduk sampai tercampur rata.

2. Bentuk adonan dengan tangan lalu goreng dalam minyak panas sedang dengan api kecil sampai benar2 kering kurleb 20 sampai 25 menit. Goreng sampai benar2 kering agar bakso tidak kempes saat diangkat.

3. Angkat dan tiriskan.

2. Bakso sosis bakar
Source : @momychikitchen


Bahan :

- Bakso
- Sosis
- Tusuk sate
- Kecap
- Saos sambal

Bahan yang dihaluskan:

- 1 ruas lengkuas
- 3 siung bawang putih
- Merica,garam

Caranya:

1. Tusuk bakso dan sosis selang seling,dalam wadah,campurkan bumbu halus,kecap,saos sambal,aduk rata.

2. Oleskan pada tusukan bakso hingga rata,panggang di pan atau grill pan dgn api kecil,bolak balik tiap sisinya hingga mateng.

3. Bakso Goreng Penyet Sambal Korek
Oleh @ifah3006


Bahan-bahan:

- 10 buah bakso sapi (kerat bentuk bunga)

Sambal Korek :

- 13 buah cabe rawit merah (bisa di kurangi)
- 2 buah cabe merah keriting
- 1 siung bawang putih (ukuran sedang)
- 4-5 sdm minyak goreng panas
- 1/4 sdt kaldu bubuk (bisa di skip)
- secukupnya garam

Pelengkap :

- 1/4 buah kol putih, potong" lalu goreng di minyak panas hingga kecoklatan
- secukupnya timun dan selada

Cara Membuat : 

1. Didihkan air secukupnya, lalu rebus bakso hingga matang (tapi jangan terlalu lama) angkat dan tiriskan

2. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng bakso hingga matang dan sedikit kecoklatan, angkat dan tiriskan.

3. Sambal Korek : Ulek cabe, bawang putih, garam dan kaldu bubuk hingga halus, setelah itu tuangkan minyak panas, aduk hingga rata

4. Setelah itu, tekan" sedikit bakso goreng di atas sambal koreknya, lalu Sajikan bersama dengan kol goreng, selada dan timun.. selamat mencoba

4. Sambal goreng baso kapri
Oleh @inawatiadji


Bahan-bahan:

- 250 gram baso sapi
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas,memarkan
- 250 ml santan (sy pake santan kara 65ml)
- 50 gram kapri
- 1 papan petai
- 1 sdt air asam jawa
- Gula & garam secukupnya

Bumbu halus:

- 7 cabe merah kriting
- 3 rawit setan (sesuai selera)
- 2 buah tomat
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt trasi

Cara membuat:

1. goreng baso stengah matang,tiriskan

2. tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum tambahkan air asam

3. tuang santan, aduk dan masak hingga kuah menyusut dan berminyak

4. bumbui garam dan gula pasir secukupnya

5. masukkan baso goreng,masak hingga baso berbalut bumbu dan kuah mengental

6. tambahkan kapri dan petai,aduk hingga kapri berubah warna. Angkat dan sajikan.

5. Semur Bakso Ayam 
Cooked by: @henimaria.


Bahan-bahan:

- 500 gr daging ayam, giling, kucuri dengan air jeruk nipis
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 btr telur

Bahan lain: 

- 5 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 bh kentang, potong sesuai selera.
- 2 bh tahu putih, goreng.
- 3 sdm saus tomat
- 4 sdm kecap manis
- Garam, gula pasir, merica, pala bubuk, kaldu bubuk secukupnya.
- Sedikit air.
- 1 bh tomat, potong empat.

Cara membuat: 

1. Campur jadi satu bahan bakso ayam, aduk hingga rata, bentuk bulat seperti bakso, lakukan hingga adonan habis, bisa cicipi dan koreksi rasa dengan merebus/menggoreng sedikit adonan.

2. Panaskan minyak goreng, goreng bakso dengan api sedang hingga matang, angkat, tiriskan.

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan air, masak hingga mendidih, masukkan kentang, tomat, tahu dan bakso yg sudah digoreng, bumbui dengan kecap, saus tomat, garam, gula, pala, merica dan kaldu bubuk, cicipi dan koreksi rasanya, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan semua matang, angkat, sajikan.

6. Bakso Khas Wonogiri


Bahan-bahan:

Bakso :
  • 1 kg daging sapi segar halus
  • 8 butir putih telur
  • 3 sendok makan tepung tapioka
  • 1 sendk teh baking powder
  • 1 sendok teh merica bubuk secukupnya
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 9 siung bawang merah, iris tipis, goreng, dan haluskan

Kuah :

  • 3 liter air putih
  • 500 gram tetelan (atau ditambah dengan lemak sapi)
  • 13 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 3 butir kemiri
  • 1/4 sendok teh pala halus
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • minyak goreng untuk menumis

Bahan lain:
  • Mie bihun, panaskan, tiriskan
  • Mie kuning, panaskan, tiriskan
  • Daun bawang, cincang halus
  • Sawi, potong 5 cm, rebus, tiriskan
  • Sambal
  • Kecap manis
  • Saos sambal

Cara Membuat:

Bakso:
  • campurkan semua bahan menjadi satu dalam sebuah wadah
  • aduk dengan tangan (uleni) hingga rata selama minimal 1.5 jam. lebih lama menguleni adonan bakso akan menjadi semakin kenyal
  • didihkan air yang akan digunakan untuk membuat kuah bakso, masukkan tetelan dan lemak
  • cetak adonan menjadi bulat2 dengan menggunakan sendok makan dan langsung masukkan ke dalam air yang sudah mendidih hingga berubah warna menjadi putih kecoklatan dan mengapung
  • angkat bakso dengan serok dan tiriskan

Kuah:
  • haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri, kemudian tumis hingga harum
  • masukkan semua bumbu kuah ke dalam air bakso
  • didihkan


Bagaimana bunda mudah bukan? Silahkan dicoba ya, dan kalo sudah berhasil jangan lupa berikan testimoninya dimari. Ya itulah 6 resep membuat bakso yang lezat dan kenyal. Semoga tulisan ini bermanfaat.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel